Polycopié : Notions aux phénomènes de transfert

Abstract

Ce cours « Notions aux phénomènes de transfert » s’adresse aux étudiants de LMD dans le cadre des Licences, génie des procédés et environnement, mais aussi à ceux qui souhaitent acquérir les notions de base des phénomènes de transfert. Cet ouvrage est le fruit d’une longue année de travail au département de génie des procédés à l’université Hassiba Ben Bouali de Chlef. Cet ouvrage a vu le jour grâce à l’aide précieuse des professeurs M. Douani et B. Bensebia. Les phénomènes de transfert (chaleur, matière et quantité de mouvement) sont d'une importance capitale dans le domaine de science et technologie car il intervient dans de nombreux domaines industriels. Ce cours se propose de donner une compréhension générale de ces phénomènes tout en exposant. Les lois fondamentales de Fourier, Newton et Fick ainsi que l’initiation des étudiants aux calculs des différent flux de matières et de chaleur et la démonstration des équations des bilans pour l'équilibre et pour l'écoulement des fluides.