Résumé:
Les propriétés des fluides supercritiques sont à mi-chemin entre celles des gaz et celles des liquide; ces propriétés peuvent en outre être considérablement modifiées par simple variation de la pression et/ou de la température. Cette spécificité est à l'origine de nombreuses applications dans lesquelles les fluides supercritiques se présentent comme des substituts de choix aux solvants organiques traditionnels. L'extraction est l'une des premières applications à avoir été développées; la facilité de séparation du solvant et des solutés extraits par simple dépressurisation constitue l'atout majeur de cette technique. Ce travail est consacré à l'étude thermodynamique de l'enveloppe de phase du système impliquant quelques composés d'huile essentielle et le CO2 supercritique. Pour décrire, l'équilibre entre phases les propriétés physico chimiques des corps purs ont été estimées, les données binaires étant indisponibles, seul le système 1,8-cinéole/CO2 sera étudié à températures différentes 308,2, 313 et 323,2 K et à des pressions variant de 3 à 10 MPa. Nous présentons également les modèles généralement utilisés pour la description de l'équilibre de phases du système susmentionné. Nous en concluons que ce dernier peut être décrit correctement avec une équation d'état cubique. Enfin un programme de calcul sur ordinateur basé sur un calcul Flash présente une bonne corrélation des résultats avec ceux expérimentaux.
