EFFET DE QUELQUES SUBSTANCES NATURELLES SUR DES BACTERIES IMPLIQUEES DANS LA PATHOLOGIE GASTROINTESTINALE

Abstract

Les objectifs de ce travail consistaient à étudier l’activité antibactérienne de six huiles essentielles à l’égard de quelques bactéries pathogènes responsables des infections gastrointestinales. Les huiles essentielles étudiées ont été extraites à partir des feuilles de Mentha pulegium, Ocimum basilicum et de Mentha spicata et aussi à partir des graines d’Eugenia caryopylata, Foeniculum vulgare et de Carum carvi. Les huiles essentielles ont été extraites par la méthode d’hydrodistillation. Les rendements en huiles essentielles varient de 0,6± 0,06 à 4,2 ± 0,02%. Les huiles essentielles extraites possèdent des propriétés physico-chimiques et organoleptiques conformes aux normes. Les résultats de l’analyse de la composition chimique des huiles essentielles par CG/SM indiquent une abondance des composés monoterpéniques tels que le carvone qui est de 63,92% pour l’huile essentielle de Carum carvi et de 67,08% pour l’huile essentielle de Mentha spicata ; l’eugénol est de 65,22% pour l’huile essentielle d’Eugenia caryophylata. L’étude du pouvoir antibactérien par la méthode de diffusion à partir d’un disque des huiles essentielles vis-à-vis de huit bactéries pathogènes (Escherichia coli, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Proteus mirabilis, Bacillus cereus, Citrobacter freundii, Clostridium perfringens et Helicobacter pylori) a montré un effet important sur toutes les bactéries pathogènes étudiées. Les meilleurs diamètres des zones d’inhibition ont été observés respectivement avec les huiles essentielles de Mentha spicata (34,16 ±0,30mm) et de Mentha pulegium (34,50± 0,40 mm) vis-à-vis d’H.pylori. Des diamètres de zone d’inhibition de 33,00±1,87et de 30,50±0,40 mm ont été constatés avec l’huile essentielle de Carum carvi vis-à-vis de B. cereus et de Citrobacter freundii respectivement. Les résultats de la détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) par la méthode de microdilution ont montré que H.pylori, C.perfringens, E.coli et S. typhi ont été inhibées par les huiles essentielles d’Eugenia caryophylata et Foeniculum vulgare à une CMI de 1,56 mg/ml. Une CMI de 0,19 mg/ml des huiles essentielles de Carum carvi, Mentha pulegium et Ocimum basilicum était suffisante pour inhiber la croissance de H.pylori, S. typhi et B. cereus. Les rapports CMB/CMI ont indiqué que les huiles essentielles étudiées ont exercé un effet bactéricide vis-à-vis de la plupart des souches bactériennes testées. Ces résultats suggèrent que l’utilisation de ces huiles essentielles permettrait de protéger l’homme contre les bactéries responsables de pathologies gastro-intestinales.