الصناعة الغذائية كمدخل لتحقيق الأمن الغذائي حالة الجزائر

Abstract

معظم غذاء الجزائريين مستورد من الخارج بنسبة تفوق 99 ℅ و مع اعتبار ان معظم مصادر العملة الصعبة بالجزائر من صادرات بترول ، فإن مسألة نفاذ مخزون هذه الطاقة ( البترول) في مدة أقصاها 25 سنة يطرح مشكل تأمين غذاء طاقة بشرية تفوق 33 مليون نسمة ، لكن باسقاط مفهوم الأمن الغذائي على استهلاك الفرد الجزائري أنه يعاني عجز غذائي كمي فالانتاج المحلي بالجزائر من مختلف المواد ( خضروات ، فواكه) تغطي الاستهلاك المحلي إلا أن العجز في التصنيع