Effet de la supplémentation protéique dans l’alimentation sur la prise alimentaire et la composition corporelle chez le lapin

Abstract

Il a été rapporté, chez l'homme et chez les animaux tels que le rat et la souris que parmi les macronutriments, les protéines exercent le pouvoir satiétogène le plus élevé. L’objectif de ce travail est de caractériser l’effet des protéines du lactosérum (PLS) sur la prise énergétique et sur l'adiposité chez les lapins. Pour cela, des lapins mâles et femelles ont reçu, par voie buccale, respectivement, une charge contenant 0 (eau), 1,5 et 3 g de PLS, avant la présentation de l'aliment standard, pendant 29 jours. La mesure de la prise alimentaire a été effectuée, 1 heure et 24 heures suivant la présentation de l'aliment standard. Le poids corporel a été relevé toutes les semaines. A la fin de l'expérience, tous les lapins ont été abattus et la composition corporelle étudiée. Nos résultats ont montré que la prise de la charge protéique induit une dépression de la prise alimentaire une heure suivant la présentation de l’aliment standard chez les lapins des deux sexes. Toutefois, cette baisse est compensée en 24 heures, chez les femelles est surcompensée chez les mâles. Cet effet disparait chez les mâles et persiste chez les femelles en fin d'expérience. Ainsi, les charges de protéines de lactosérum utilisées ne semblent pas induire un effet satiétogène chez les lapins. Les consommations énergétiques moyennes des lapins mâles, ayant reçu les charges P1 et P2 sont significativement plus élevées que celles des femelles mais ne donnent aucune différence significative ni dans le poids corporel/TAB ni dans la masse maigre, sauf que des tendances chez les males à accumuler plus de tissu adipeux périrénal tout en augmentant la concentration en protéine de la charge contrairement aux femelles où cette accumulation diminue tout en augmentant la charge.