Browsing by Author "NOUI, Abdallah"

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    Caractérisation et identification morphologique, biochimique et moléculaire des champignons mycorhiziens de l’arganier dans trois régions de l’Algérie (Tindouf, Mostaganem et Chlef)
    (Abdelkader SAADI, 2021-07-08) NOUI, Abdallah
    L’étude vise l’isolement et la caractérisation des champignons mycorhyziens et endophytes associés aux racines d’arganier à travers les techniques morphologiques, biochimiques et moléculaire. La coloration des racines a montré la présence des champignons mycorhiziens et endophytes dans les trois régions avec une superiorité remarquable au niveau des racines provenant de Tindouf en termes de taux de mycorhization. Le tamisage humide des sols rhizosphériques a permet l’isolement et la caractérisation morphologique de seize espèces de champignons mycorhiziens appartenant aux cinq genres Glomus, Acaulospora, Gigaspora, Scutellospora, Entrophospora. L’analyse moléculaire a permet de confirmer l’identification de dix espèces. Le genre Glomus est le plus dominant dans les trois régions suivi du genre Acaulospora. De plus la région de Mostaganem est la plus riche en termes² de diversité en champignons mycorhiziens suivie de Chlef puis Tindouf. Quant à la caractérisation biochimique, l’analyse chromatographique des acides gras a permet de détecter l’acide palmitoléique (C16 :1ω5) avec des teneurs variables dans les trois régions d’étude. De même le dosage de l’ergostérol a révélé des teneurs variables dans les trois régions. La mise en culture des racines sur milieu PDA a permet d’isoler et d’identifier quatre espèces endophytes appartenant aux genres Penicillium et Aspergillus. L’analyse métagénomique de la communauté fongique endoracinaire, a montré que la majorité des OTU fongiques appartenaient au phylum Ascomycota et à Basidiomycota avec la dominance du genre Penicillium dans les trois régions
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    Identification de la fraction insaponifiable (phytostérols, tocophérols, polyphénols) de l'huile d'argan (argania spinosa(L.) skeels)
    (Abdelkader SAADI, 2013) NOUI, Abdallah
    L’étude consiste à l’extraction et la détermination de la composition chimique et l’activité antioxydante des huiles d’argan. L’étude a été effectuée sur des fruits d’arganier (Argania spinosa (L.) Skeels) récoltés de deux régions d’Algérie (Tindouf et Mostaganem). Le meilleur rendement en huile (53,42 %) a été obtenu avec les huiles des noyaux arrondis (Mostaganem). L’analyse de la fraction saponifiable révèlent leur richesse en acides gras insaturés notamment l’acide oléique (46,16 - 48,85 %) et l’acide linoléique (29,00 % - 34,32 %). Les triglycérides majoritaires sont : LLO (13,64 – 16,32 %), OOL (18,12 – 20,94 %), OOO (17,23 – 21,22 %), POO (9,46 – 11,51 %) et LPS (9,09 – 12,95 %). L’analyse de la fraction insaponifiable a permis d’identifier trois tocophérols (γ (553,37 – 702,26 mg/kg), α (4,12 – 82,04 mg/kg) et δ (33,47 – 108,72 mg/kg)), quatre stérols (schotténol (46,54 – 49,02 %), spinastérol (39,62 – 42,34 %), delta-7-avenastérol (4,50 – 10,14 %) et stigma-8-22-diène-β-ol (3,18 – 6,24 %)) et six composés phénoliques (hydroxytyrosol (1,59 – 2,61 mg/kg), tyrosol (0,52 – 2,17 mg/kg), acide vanillique (0,95 – 1,50 mg/kg), vanilline (0,12 – 0,72 mg/kg), acide syringique (0,29 – 1,19mg/kg) et l’acide férulique (0,38 – 2,33 mg/kg)). L’évaluation de l’activité antioxydante a permis d’enregistrer que l’insaponifiable se caractérise par une forte activité antioxydante suivie des extraits méthanoliques puis pour l’ensemble des huiles avec une supériorité de celles de la région de Mostaganem.