Nutrition et Pathologies
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Date
2022
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
University Hassiba Benbouali of Chlef
Abstract
Le risque de développer de nombreuses maladies comme le cancer, maladies
cardiovasculaires, obésité , de l’ostéoporose ou encore de troubles métaboliques comme
le diabète de type 2 ou l’hypercholestérolémie peut être réduit en suivant des
recommandations nutritionnelles fondées sur de multiples études scientifiques, ces
recommandations évoluent avec l’acquisition de nouvelles connaissances. Une alimentation
saine est à proximité et autour de nous. Nous avons juste besoin de le reconnaître.
Ce polycopié de cours, conforme au programme, s’adresse aux étudiants de 3ème
année Licence: Alimentation, Nutrition et Pathologie.
Le programme de ce module se compose de deux parties. Dans un premier temps
d’exposer les différentes maladies métaboliques, ses physiopathologies, ses causes et
complications possibles puis d’évaluer quelle est réellement la place des compléments
alimentaires au sein des thérapeutiques pharmacologiques et mesures hygiéno-diététiques
pour sa prise en charge. La 2ème partie propose une discussion des causes, des manifestations
du régime, et de la prévention des principales maladies nutritionnelles: Allergies alimentaires,
cancer, maladies cardio-vasculaires, Obésité, ostéoporose et rachitisme, anémie, autres.
Parmi ces différentes maladies, certaines sont clairement d'origine nutritionnelle; pour
d'autres, la nutrition contribue à leur étiologie ou à leur traitement.
Notre objectif de formation est de développer des compétences; Acquérir ou actualiser
les connaissances scientifiques sur la diététique du bien-portants et les maladies liées à la
nutrition, et l'impact de la diététique et de la nutrition dans les états normaux comme
pathologiques.
Description
Polycopié du cours : Nutrition et Pathologies -----
Niveau : Licence 3 Alimentation, Nutrition et Pathologie