Magister en Biologie

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Evolution géochimique des eaux souterraines et leurs impacts sur la qualité des sols irrigués de la plaine du haut Cheliff.
(Abdelkader DOUAOUI, 2013) NEFIDSA, Keltoum
La qualité de l'eau utilisée pour l'irrigation est un paramètre essentiel pour le rendement des cultures, le maintien de la productivité du sol et la protection de l'environnement. Ainsi, les propriétés physiques et chimiques du sol, telles que sa structure (stabilité des agrégats) et sa perméabilité, sont très sensibles au type d'ions potentiellement échangeables présents dans les eaux d'irrigation. Cependant, ces pratiques d’irrigation à grande échelle ont modifié le fonctionnement des sols conduisant parfois à la baisse de leur fertilité par le processus salinisation. Plus de 20 % des terres cultivées sur le globe seraient aujourd’hui affectées à des degrés de dégradation variables par la salinisation (Condom, 2000). Cependant, Si les effets de la salinisation sont connus, les connaissances sur ces mécanismes, relevant d’un ensemble de processus physico-chimiques, restent insuffisantes pour mener un diagnostic précis et pour évaluer des risques. Cette dernière est une étape indispensable avant de mettre en œuvre des mesures pour stopper ou limiter le processus de dégradation. Les travaux menés déjà sur cette problématique dans la plaine du Bas Chéliff ont montré l’existence d’une relation étroite entre la qualité des eaux souterraine et celle des parcelles irriguées par cette eau tout particulièrement lorsqu’on tient compte de l’évolution géochimique de cette eau lors des irrigations. L’objectif de notre travail consiste à étudier l’impact de la qualité des eaux souterraine sur les sols de la plaine du Haut Chéliff tout en tenant compte de la qualité géochimique de chaque type d’eau.
Etude de l'effet probiotique de quelques bactéries lactiques vis-à-vis de l'intolérance au lactose.
(Abdelkader DILMI BOURAS, 2012) BOUKEFOUSSA, Zahra
Un effet stimulant de plusieurs souches probiotiques sur la digestion du lactose a été démontré par des études physiopathologiques. Des nombreux travaux ont montré que la lactase de certaines bactéries lactiques, participait in situ dans l’intestin à l’hydrolyse du lactose chez de nombreux malades qui peuvent alors souffrir de symptômes dits « d’intolérance au lactose ». L’étude porte sur le criblage et la sélection des souches probiotiques de bactéries lactiques mésophiles locales Lactococcus lactis subsp lactis Lactococcus lactis subsp cremoris et Lactococcus lactis subsp lactis biovar diacetylactis, ces dernières utilisés sous forme souches pures , en combinaison et en association à haut pouvoir de dégradation de lactose d’une part, et d’autre s part sur le test de la résistance, de la croissance et de l’activité de ces bactéries. Les souches et les cultures mixtes ayant dégradé des quantités importantes de lactose et qui ont gardé une bonne viabilité sont mises dans des conditions extrêmes du tube digestif. Les résultats ont montré des variations considérables entre genres, espèces et souches de la même espèce dans la dégradation du lactose en cultures pures et en cultures mixtes ; ainsi que la croissance à différents pH en absence et en présence de 0,3% de sels biliaires.
Effet de lactobacillus paracasei subsp paracasei extrêmophiles sur le taux de cholestérol.
(Abdelkader DILMI BOURAS, 2006) SAADI, Fadhila
Sur le plan « Santé », de nombreuses propriétés probiotiques ont été mises en évidence chez l’homme, l’animal et in vitro. La plupart de ces propriétés sont liées à l’ingestion des ferments vivants dont certains peuvent survivre lors de la traversée du tube digestif. L’expérimentation in vitro révèle une bonne résistance des dix souches de Lactobacillus paracasei aux conditions extrêmes du tube digestif (acidité gastrique, flore intestinale et sels biliaires). Il semble à priori que Lb. pc3, Lb. pc4, Lb .pc6, Lb. pc7 et leurs associations se développent normalement à un pH moyennement bas ou neutre, à une concentration élevée en sels biliaires (0,3 %) et en présence d’une flore intestinale standard. Par ailleurs, Lb. pc3, Lb. pc4, Lb .pc6, Lb. pc7 et leurs associations sélectionnées (A2, A3, A4) assimilent des quantités appréciables de cholestérol total, des HDL et des LDL en présence de 0,3 % de sels biliaires (in vitro). Ces résultats sont très satisfaisants. Les résultats chez l’homme montrent que quatre semaines de consommation du lait fermenté, en plus du régime standard, ont fait diminuer les taux du cholestérol total (34,96 %) et de triglycérides (12,68 %). Lorsque les supplémentations sont arrêtées, les taux du cholestérol total et de triglycérides reviennent aux valeurs initiales après près de 07 jours. Ceci montre que l’abaissement des taux du cholestérol total et de triglycérides est étroitement lié à la présence de Lactobacillus paracasei dans le régime. Les dénombrements de Lactobacillus paracasei réalisés sur les fèces pendant la période d’utilisation du lait fermenté montrent la présence d’une forte concentration (> 109 cellules / g) après 4 semaines. Après l’arrêt de la consommation du lait fermenté, Lactobacillus paracasei restent à des concentrations importantes au niveau du gros intestin (2,7 x 107 cellules / g) pendant une semaine. Ceci explique la capacité de Lactobacillus paracasei à persister dans le tube digestif. Les résultats in vitro et in vivo montrent, qu’il est possible d’obtenir, avec des souches extrêmophiles de Lactobacillus paracasei une réduction du taux de cholestérol sérique et de participer à la prévention des maladies cardiovasculaires dont le principal facteur est le cholestérol.
Dégradation spécifiqueet transport solide en zone semi aride. : Cas du bassin versant de l'Oued Ouahrane.
(Mohamed ACHITE, 2013) SENOUCI, Fatima
Cette étude butant à la quantification du transport solide ainsi qu’à la détermination des périodes d’érosion active dans la partie Nord-Ouest de l'Algérie et ce pour une période de 35 ans (1972-2007), sur le bassin versant de l'oued Ouahrane (270,15 km²). L’approche suivie est d’établir des relations de régression entre le débit liquide Ql et le débit solide Qs, en étudiant cette relation à différentes échelles temporelles: annuelles, saisonnières, mensuelles et journalières pour trouver la meilleure relation représentative du phénomène. Les résultats montrent que le modèle puissance explique la plus grande partie de la variance. Les modèles obtenus à l’échelle journalière et instantanée ont donné le meilleur coefficient de détermination. Compte tenu de la disponibilité des données à l’échelle journalière, le transport solide a été évalué en utilisant le modèle ainsi obtenu à cette échelle. Le transport solide d’hiver reste le plus élevé (61%), dépassant significativement les autres saisons. La dégradation spécifique moyenne au niveau de ce bassin est de l’ordre de 738,54 t/km² an. Le modèle puissance traduit bien la relation entre le transport solide et les autres facteurs explicatifs. Les modèles développés peuvent être utilisés pour l’estimation du transport solide en cas d’absence des données des concentrations des matières en suspension.
Comportement et efficience d’utilisation de l’eau de la luzerne pérenne vis-à-vis de quelques facteurs abiotiques dans la région du Bas-Cheliff.
(M M’HAMMEDI BOUZINA, 2011) BELLAGUE, Djamel
Entrant dans le cadre général d’une sélection par les critères production, pérennité et efficience de l’utilisation de l’eau, cette étude porte sur seize cultivars de luzerne pérenne (Medicago sativa L.) de plusieurs origines, testés dans la région du Bas-Cheliff sous climat semi aride, Ils sont conduits en deux essais avec des conditions abiotiques différentes, l’un en régime pluvial et l’autre en régime évapotranspiration maximale. Les caractères mesurés portent essentiellement sur les paramètres de forme, de production, d’efficience et de dormance-pérennité. Les résultats du rendement, efficience et recouvrement obtenus durant la quatrième année de suivi, sont comparés à ceux de la troisième année de production et montrent un recul remarquable suite à une sécheresse persistante. Pour les deux essais, la cinétique de croissance, de la hauteur de végétation et du recouvrement linéaire, présente un comportement différent en fonction des saisons.
Cartographie des états de surface et évaluation des risques de la salinisation des sols de la plaine du bas Cheliff par couplage entre la télédétection et le modèle numérique de terrain.
(Abdelkader DOUAOUI, 2013) ZIANE, Ahmed
La protection de l’environnement passe nécessairement par une bonne connaissance de l’écosystème qui ne peut se faire à son tour que par la connaissance du comportement et du fonctionnement des composantes de cet écosystème. Au vue de l’importance qu’occupe la couverture pédologique dans un écosystème en tant que ressource naturelle non renouvelable, il devient alors indispensable d’étudier les sols et leurs comportements à la fois à l’échelle local (parcelle) et régionale (terrain d’étude). A l’instar des zones arides et semi-arides, le fonctionnement des sols de la plaine du Bas-Chéliff qui s’étend sur plus de 60000 ha sont sous la dépendance étroite de la nature des sols, du couvert végétal et de la topographie qui régissent la circulation de l’eau (ruissellement, infiltration) et la salinisation des sols qui caractérise cette plaine (Douaoui, 2005 ; Douaoui et Lépinard, 2010). Par conséquent, la disponibilité de l’information détaillée de ces facteurs à l’échelle spatiale s’impose pour étudier les états de surface et évaluer le risque de la salinisation des sols. Bien que la cartographie des sols est une science de longue date, son application sur des vastes superficies reste toujours difficile et souvent ne comportant pas suffisamment de détails pour connaître les états de surface et comprendre les mécanismes de fonctionnement du sol tels que la salinisation. L'imagerie satellitaire à haute résolution et les Modèles Numériques de Terrain (MNT) sont de nos jours de plus en plus utilisés pour acquérir de l’information et la rendre disponible afin d’améliorer la connaissance des états de surface, leur cartographie et l’évaluation de la salinité. McBratney et al. (2003) ont proposé un cadre pour la cartographie numérique prédictive des sols en tenant compte des variables environnementales (topographie, végétation, lithologie …). Dans le même sens, Boettigger et al. (2008) ont démontré de manière efficace l'utilité des images de télédétection (Landsat) pour caractériser les caractéristiques de la surface du sol dans les zones arides en présence d’un faible couvert végétal.
Bilan hydrosalin à l’échelle de la parcelle et d’une zone homogène drainée dans le Bas-Chélif
(Tarik HARTANI, 2010) BELOUAZNI, Ahmed
L’étude réalisée au niveau de la plaine du Bas-Chélif a pour but de caractériser les composantes du bilan hydrique et salin à l’échelle de parcelles irriguées et drainées durant la campagne 2008/2009. Les enquêtes sur terrain auprès des agriculteurs, les mesures en laboratoire sur les échantillons d’eau et de sol prélevés ainsi que l’application du modèle Pilote pour simuler le bilan hydrique ont constitué le principal support méthodologique. Les résultats montrent que les agriculteurs ont une bonne perception de la situation : ils intègrent les contraintes de salinité actuelles, les risques conjoncturels et les risques à long terme d’apparition de l’une des formes de la salinité des sols. A priori, ces agriculteurs sont de véritables experts puisqu’ils suivent au quotidien l’évolution de leurs parcelles. Par ailleurs, les résultats de terrain ont permis de cerner l’effet du couple précipitation - irrigation qui agit en sens inverse. L’irrigation provoque une augmentation de la salinité au sein des parcelles compte tenu de la mauvaise qualité de l’eau utilisée surtout si elle est issue du sous-sol. Quand aux précipitations, elles entraînent un lessivage des sels stockés au cours de la période d’irrigation notamment si les parcelles ont un système de drainage fonctionnel. Cette situation a été vérifiée grâce à une saison exceptionnelle où un cumul de pluie en hiver de 260 mm a été enregistré. Cette lame de pluie a servi d’évacuer 50 à 66% du stock initial de sels. Le modèle de simulation du bilan hydrique Pilote a été par ailleurs testé sur deux parcelles drainées du Bas Chelif. L’idée initiale était de simuler les volumes d’eaux lessivées et de les comparer aux débits. Il s’avère en conclusion que l’utilisation future de Pilote requiert un protocole expérimental adapté aux épisodes de drainage locaux.
APPORT DE LA TéLédétection radar dans la connaissance des états de surface des sols du périmètre de Hmadna : (Humidité،salinité et rugosité)
(Abdelkader DOUAOUI, 2015) ABBOURA, Ammar
La télédétection spatiale est d’une importance primordiale pour la cartographie et la surveillance des problèmes environnementaux. Son intérêt réside dans la capacité des capteurs satellitaires spatiaux à fournir des informations globales et permanentes de la planète, ou, aux échelles locale à régionale, à fournir une vision spatialisée et répétitive des territoires et écosystèmes. La télédétection radar a montré son grand potentiel ces dernières années dans la caractérisation des états de surface du sol (état hydrique, rugosité, végétation, salinité). L’état de la surface du sol, et en particulier l’humidité et la rugosité, exerce une influence fondamentale sur la répartition de la pluie entre infiltration, rétention superficielle et ruissellement. Il a un rôle essentiel dans les processus hydrologiques de surface et ceux associés à l’érosion et aux processus d’évapotranspiration. Dans ce cadre et depuis plusieurs années, plusieurs études scientifiques ont montré le potentiel des données micro-ondes actives dans l’estimation de l’état hydrique du sol et de sa rugosité de surface. Face a des sols à problèmes comme les sols du périmètre de Hmadna de la plaine du bas-Cheliff qui connaissent des niveaux de dégradation parfois avancés (salinité, sodicité…), la détermination de l’état de surface de ces sols devient impérative pour arriver à mieux les gérer. La connaissance donc de ces variables représentent l’outil idéal pour le faire ; sauf que la mesure in situ de ces derniers est parfois très difficile, longue, et dans la plupart du temps coûteuse. La télédétection radar tend de plus en plus à remplacer ces méthodes longues et dispendieuses. Elle est d’une importance primordiale pour la cartographie et la surveillance des problèmes environnementaux. Les capteurs radar (Radio Detection And Ranging) permettent une cartographie quelles que soient les conditions météorologiques (nuages, pluie, …) et temporelles (jour-nuit), ce qui n’est pas le cas des capteurs optiques qui sont difficilement exploitables en hiver en raison de la couverture nuageuse.
Effet de Lactococcus lactis locales sur des bactéries pathogènes impliquées dans la pathologie digestive in vitro
(DILMI-BOURAS Abdelkader, 2008-10-28) Tabti, Meriem
Les objectifs de notre étude consistaient à étudier l’activité antimicrobienne de certaines souches de bactéries lactiques à l’égard de quelques espèces pathogènes et rechercher la nature des substances inhibitrices sécrétées. 21 souches de lactocoques mésophiles appartenant à l’espèce Lactococcus lactis, ont été étudiées durant notre expérimentation. Une première sélection est effectuée suite à l’étude de la survie de ces souches dans le tube digestif. Les cultures pures et mixtes présentant une bonne résistance vis-à-vis des conditions extrêmes du tube digestif (acidité gastrique, sels biliaires) sont: Lc.l7, Lc.l12, Lc.l6, Lc.l13, Lc.l9, Lc.d1, Lc.d2, Lc.c1 et Lc.c3, L7D1C1, L7D2C1, L7D2C3, L9D1C1, L9D2C1, L9D2C3, L12D1C3, L6D1C3, L6D1C1, L12D2C3, L6D2C3 et L13D2C3. L’étude de l’évolution de l’acidité Dornic a montré que toutes ces cultures possèdent un pouvoir acidifiant élevé. Une deuxième sélection est réalisée sur la base du pouvoir antibactérien vis-à-vis de sept souches pathogènes: Escherichia coli, Salmonella typhi, Citrobacter freundii, Helicobacter pylori, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus (1) et Staphylococcus aureus (2). Les tests d’inhibition sont réalisés par la méthode de diffusion des disques. Les cultures retenues pour leur effet inhibiteur sont: Lc.l7, Lc.l12, Lc.l6, Lc.l13, Lc.l9, L7D1C1, L7D2C1, L7D2C3, L9D1C1, L9D2C1, L9D2C3, L12D1C3, L6D1C3, et L6D1C1. Les bactéries pathogènes Gram positif sont plus sensibles à l'effet des souches lactiques. Les souches Lc.l6, Lc.l9 et Lc.l13 ont un effet bactériostatique vis-à-vis d’H.pylori. Le traitement thermique à 100°C pendant 15 et 30 mn n’affecte pas l’activité de ces substances. Ces dernières sont sensibles à la pronase, la trypsine, l’ α –chymotrypsine et à la pepsine à l’exception des substances produites par Lc.l7 et Lc.l6 qui ne sont pas dégradées par la pepsine. Ces caractéristiques font penser que ces substances sont extracellulaires, thermostables et de nature protéique ce qui confirme qu'il s'agit de bactériocines. Ces résultats suggèrent que l’utilisation de ces souches lactiques comme probiotiques permettrait mieux de protéger l’homme contre les bactéries responsables de la physiopathologie gastro-intestinale.
Variabilité spatio-temporelle de la salinité des sols dans la plaine du Bas Chélif - Etablissement d’une Banque de Données -
(DOUAOUI A, 2010-06-20) RATA, Mohamed
Les objectifs visés par ce travail sont doubles : il s’agit d’une part d’étudier la variabilité spatiotemporelle de la salinité dans la plaine du Bas Chélif sur une période s’étalant sur trente ans (1975, 1990, 1997 et 2006) et d’autre part, d’établir une base de données numérisée sur les données pédologiques. Après avoir inventorié et collecté les données, la base de données ainsi formée a été utilisée en premier lieu pour caractériser la couverture pédologique de la plaine, établir des cartes de salinité pour en faire une analyse spatiale en utilisant l’outil géostatistique dans un environnement du SIG ; en second lieu une analyse temporelle de la salinité a été faite par comparaison entre les quatre campagnes à l’échelle de la plaine et de la parcelle pour terminer enfin par l’application du modèle ARMA sur une série chronologique de la salinité . La comparaison entre les cartes de la salinité établies pour les quatre compagnes a montré une extension importante de la salinité tout particulièrement dans les périmètres irrigués. Cet accroissement de la salinité s’est manifesté surtout au niveau des salinités très élevées au dépend des sols non ou faiblement salés. Les résultats de l’analyse temporelle de la salinité ont également montré une progression de la salinité et ce à l’échelle de la plaine ou de la parcelle.
Isolement et caractérisation de souches de lactococcus lactis a partir de différents laits dans le périmètre du moyen cheliff.
(DILMI-BOURAS Abdelkader, 2007-09-30) Nehal, Fatima
L’étude réalisée vise deux objectifs : isolement et caractérisation phénotypiques et technologique des souches de bactéries lactiques mésophiles locales à partir de laits de vache, de chèvre et de brebis et la répartition de ces souches dans le pér imètre du moyen Cheliff en fonction des saisons. L’identification a aboutit à la collection de 21 souches locales présentant dans l’ensemble des propriétés technologiques considérables. L’analyse en composantes principales a permis de répartir ces souches en trois groupes distincts selon leur vitesse d’acidification. Grâce au système d’information géographique, nous avons pu cartographier la répartition de ces souches dans le périmètre du moyen Cheliff en fonction des saisons et de l’origine animale. Cette distribution est influencée par une combinaison de plusieurs facteurs : les pratiques d’élevage, le climat, l’origine et la race animale
Étude d'impact des changement climatiques sur la productivité du blé dur en zone semi-aride: Cas de la région du bassin du chélif
(BESSEDIK Mostefa, 2011) Mostefaoui, Hassiba
Les scénarios du changement climatique à l’échelle globale annoncent une augmentation de la température moyenne, une diminution des pluies estivales en basses et moyennes latitudes et une augmentation de la demande en eau autour des tropiques. Dans de telles conditions, quels seront les impacts potentiels de ces changements sur la culture du blé dur, et notamment dans la région de Chlef ? Région connue pour son climat aride. Pour cela, nous avons utilisé les sorties d’un modèle GCM comme données d’entrées dans le modèle de simulation de développement des cultures STICS. Ce modèle exige des données journalières du climat tels que les températures minimales, les températures maximales, les précipitations et le rayonnement global. Grâce au générateur stochastique des données du climat LARS-WG, nous avons pu générer les sorties à la bonne résolution. On a intégré ces nouvelles séries dans le modèle STICS dont le but principal était d’évaluer l’impact des changements climatiques sur le rendement du blé dur. Des simulations avec le modèle STICS ont été réalisées, elles estiment une augmentation du rendement de l'ordre de 44 % en moyenne pour le scénario A2, alors que celui du scénario B2 serait autour de 37.5 % en moyenne. Cette augmentation serait liée à la concentration élevée du taux du CO2 dans l'atmosphère, ce qui se traduirait par une augmentation de la photosynthèse, ce la garantirait une nette amélioration de l'efficience de conversion du rayonnement intercepté en biomasse.
Production en continu de l'acide lactique et du diacétyle par Lactococcus lactis ssp immobilisée sur pouzzolane dans un bioréacteur à lit fixe
(2008) MEZIANE, Malika
Plusieurs études ont été consacrées à la recherche de nouvelles souches lactiques plus performantes pour transformer le lactose, principal sucre présent dans le lactosérum en métabolites les plus importants tels que l'acide lactique et le diacétyle. Ces métabolites sont traditionnellement produits par fermentation discontinue appelée également fermentation «batch» (Gilliland, 1985). L’accumulation de produits toxiques est un facteur important limitant la production de levains lactiques par cette technologie. Les cultures en continu permettent d’éviter ce problème. D’autre part, en culture mixte, les interactions entre les souches peuvent conduire à l’élimination des risques importants de contamination d’une ou plusieurs souches dans le bioréacteur par l’emploi de taux de dilution adéquats (Hugenholtz et al., 1993). Pour éviter les principaux obstacles au développement de procédés biologiques et diminuer les différents coûts (extraction, purification,…), une possibilité d'immobiliser les souches sur un support par adsorption ou inclusion s'offre pour atteindre ces buts.
Effet antagoniste de Lactococcus lactis, souches extrêmophiles locales, sur des espèces de la flore intestinale résidente
(DILMI-BOURAS Abdelkader, 2008) Metlef, Sarra
L’étude réalisée vise trois objectifs : sélection de souches de Lactococcus lactis locales extrêmophiles, isolement, identification et dénombrement de quelques espèces de la flore intestinale résidente humaine et l’étude de l’interaction entre les souches lactiques extrêmophiles et les espèces isolées de la flore intestinale. L’étude de la survie de vingt souches de Lactococcus lactis pure et de dix associations bactériennes nous a permis de sélectionner treize souches pures et sept associations résistantes aux conditions extrêmes du tube digestif et qu’on les a qualifié d’extrêmophiles. A partir de selles d’un enfant âgé de huit ans, on a pu isoler six espèces représentatives de la flore intestinale humaine (E. coli, Enterococcus ssp., Lactobacillus ssp, Bifidobacterium ssp., Clostridium ssp. et Bacteroides ssp). Les espèces de Lactococcus lactis généralement et de Lactococcus lactis ssp lactis spécialement ont révélé une activité inhibitrice très importante à l’égard des bactéries Gram positif (Clostridium ssp et Enterococcus ssp), importante vis-à-vis des espèces Gram négatif (E. coli et Bacteroides ssp) et négligeable vis-à-vis de Bifidobacterium ssp et Lactobacillus ssp. Les substances responsables de l’activité inhibitrice se localisent dans les fractions extracellulaires. L’acide lactique produit par les souches ne joue aucun effet antagoniste alors que des substances de nature protéique appelées bactériocines ont provoqué des zones d’inhibition importantes. Ces substances sont fortement sensibles aux variations du pH (un pH compris entre 5 et 7 semblerait optimum pour leur fonctionnement) et aux enzymes protéolytiques. Les pourcentages d’inhibitions les plus élevés sont trouvés vis-à-vis des bactéries gram positif, la souche Lc.l9 a donné le meilleur pourcentage d’inhibition. Les bactériocines produites par Lc.l9 ont exercé un effet transitoire sur les espèces intestinales. Le nombre de Lactobacillus et Bifidobacterium augmente avec le temps d’incubation même après la disparition de l’espèce lactique. Au contraire, une diminution remarquable de la charge bactérienne de Clostridium ssp., Enterococcus ssp., E. coli et Bacteroides ssp. a été remarqué au bout de 6 jours de contact avec les lactocoques mais ces valeurs reviennent aux taux normaux après 7 jours. Les résultats obtenus montrent que les espèces de Lactococcus lactis survivent en harmonie avec les espèces banales de la flore intestinale (Lactobacillus ssp. et Bifidobacterium ssp.) tandis qu’elles limitent la propagation des souches qui peuvent menacer la santé de l’homme (spécialement Clostridium ssp. et Bacteroides ssp.), mais d’une façon transitoire.
Diversité saisonnière des assemblages phytoplanctoniques dans la retenue de barrage de Sidi-Yacoub (Chlef). Impact des facteurs biotiques et abiotiques sur l’évolution de la qualité de l’eau.
(SAIDI Djamel, 2009-07-29) Houari, Abdelkader
L’influence des retenus d’eau au sens large et des barrages sur l’environnement naturel et sociale est une question essentielle. Le lessivage du bassin versant ainsi que les conséquences de l’immobilisation de l’eau prolongée peuvent favoriser une stratification des eaux et le développement des algues indésirables . La qualité de l’eau s’en trouve ainsi potentiellement altérée ; la connaissance des mécanismes des aspects est une nécessite de nos jours
Impact des facteurs climatiques sur la dégradation de la forêt de Djebel Saadia - diagnostic et perspectives d’amélioration -
(SAIDI Djamel, 2010-07-06) HEDIDI, Djahida
Cette étude s’inscrit dans le cadre du suivi du phénomène de la dégradation sur l’écosystème de Djebel Saadia au Sud-Est du massif de l’Ouarsenis. L’approche méthodologique adoptée est une combinaison des traitements statistiques (ACC), des techniques de la télédétection ainsi que du système d’information géographique (SIG). Elle a permis d’obtenir des résultats indispensables pour la compréhension des effets de causalité de la dégradation. Les résultats obtenus à l’issue de l’analyse canonique des correspondances (ACC) montre que la diversité et la distribution de végétation sont étroitement liées au gradient climatique, altitudinal et à l’exposition. A travers cette analyse nous distinguons trois groupements de végétation le groupement Quercus faginea, groupements Quercus Suber et groupements Chamaerops humilis, ce dernier est le plus dégradé. L’étude diachronique réalisée a montré que 60% des superficies da la subéraie accusent une forte tendance à la régression. La dynamique de l’évolution du couvert forestier, face aux pressions anthropiques et climatiques, a été bien appréhendée par les différents outils d’analyse. Les causes directes et adjacentes de la dégradation des forêts peuvent être déterminées et les solutions alternatives peuvent aussi être préconisées. Cette étude peut constituer un outil d’aide à la prise de décisions, dans le cadre d’un zonage forestier et aussi dans l’élaboration d’un plan d’aménagement forestier durable et dans la préservation de la diversité biologique.
Etude de l’effet des bactéries lactiques sur l’inhibition des bactéries impliquées dans la physiopathologie digestive in vitro.
(Ahmed BENSAID, 2007) GUETARNI, Hassina
L’impact favorable de certaines souches de bactéries lactiques sur la santé de l’homme a été démontré par des recherches effectuées au cours de ces dernières années. Ainsi, l’objectif de ce travail est de chercher les souches des bactéries lactiques qui pourraient inhiber la croissance des bactéries pathogènes impliquées dans les maladies gastro-intestinales, in vitro, et analyser les acides organiques qui seraient à l’origine de cette inhibition. Pour cela, plusieurs interactions ont été réalisées entre des bactéries lactiques en culture pure ou mixte (additionnée ou non de bifidobactéries) et des bactéries pathogènes (E. coli, S. typhi et H. pylori). L’effet antagonique a été évalué par la méthode de diffusion en gélose. Une inhibition importante d’E. coli a été constatée en présence des deux cultures Lp (diamètre = 10 mm) et St*+ Lb*+ Bl (diamètre = 10 mm) ; les combinaisons St3 + Lb1+ Bl et St2 + Lp + Bl ont montré un effet inhibiteur de S. typhi dont les diamètres sont de 8mm et 7 mm, respectivement ; pour H. pylori, la souche St1 et Lb. acidophilus (Lb*) ont démontré des inhibitions dont les diamètres sont de 12 mm et 8 mm, respectivement. L’analyse qualitative et quantitative des acides organiques par deux méthodes de chromatographie (CCM et CLHP) a montré la présence de l’acide lactique dans les cultures bactériennes où il y a eu inhibition. Cette étude suggère un rôle bénéfique des bactéries lactiques dans les maladies gastro-intestinales (diarrhée et ulcère). Leur activité antibactérienne pourrait être due à la production de l’acide lactique.
Qualité d’un fromage local a base de lait de chèvre.
(2006-11-12) DAOUDI, Ahlem
L’étude réalisée vise trois objectifs : isolement et caractérisation phénotypique et technologique des souches de bactéries lactiques mésophiles locales, fabrication du fromage de chèvre et évaluation de sa qualité (microbiologique, organoleptique et nutritionnelle). L’isolement et la caractérisation des souches de bactéries lactiques mésophiles révèlent une considérable variation entre les différentes souches isolées vis à vis des caractères technologiques. Les résultats obtenus montrent que les souches Lc. l2, Lc. dl1, Lc. c1 et Lb. c3 ont des caractéristiques optimales (pouvoir acidifiant, acceptabilité organoleptique, activité protéolytique, activité lipasique,…) et peuvent être utilisées comme ferments dans la fabrication du fromage. La fabrication du fromage de chèvre a été réalisée dans de bonnes conditions (matière première, hygiène, travail mécanique…) ce qui a permis d’aboutir à un fromage de qualité microbiologique, organoleptique et nutritionnelle intéressante.
Etude de la prévalence d’ Hélicobacter pylori et de Campylobacter jejuni dans les viandes de volailles et les risques d’infection.
(DILMI-BOURAS Abdelkader, 2008-10-30) BELHADRI, Ahmed
L'objectif de notre travail est d'initier une réflexion sur la prévalence d’Helicobacter pylori et de Campylobacter jejuni dans les viandes de volailles. Et d’étudier les risques d’infection liés à la présence de ces deux bactéries dans ce type de viandes. Pour cela nous avons utilisé la méthode classique pour la recherche d’Helicobacter pylori, et deux méthodes, la méthode classique (de référence) et la méthode immuno-enzymatique VIDAS, pour la recherche de Campylobacter jejuni. Les résultats montrent l’absence d’Helicobacter pylori dans ce type de viandes. Alors qu’il y a une prévalence élevée de campylobacter spp. qui atteint 65 %, distribué comme suit : 45.71 % pour C. jejuni, 5.71 % pour C. coli, 2.85 % pour C. lari et 11.42 % pour C. fetus. Les résultats de la survie des deux espèces dans la viande de poulet aux différentes températures de stockage montrent que les températures de réfrigération sont plus favorables à la survie des populations bactériennes tandis que les températures de congélation et les températures ambiantes, arrêtent et détruisent rapidement une partie importante des population bactérienne. Les résultats montrent aussi que l’ H. pylori est plus sensible quelque soit la température du stockage. Pour les risques d'infection, les résultats montrent que ces risques sont liés surtout à l’ingestion d’aliments contaminés insuffisamment cuits, principalement la volaille, ou d’aliment (légumes)contaminés indirectement tel que le contact avec de la viande crue.
Utilisation des SIG et télédétection dans l’étude de la dynamique du couvert végétal dans le sous bassin versant de oued Bouguedfine (Wilaya de Chlef)
(SAIDI Djamel, 2012) ABDELBAKI, Amina
Dans le sous bassin versant de Oued Bouguedfine, des actions de restauration du couvert végétal et des aménagements de lutte contre l'érosion sont exécutés depuis environ 35 ans (conservation des forêts, 2007). Cependant, le paysage actuel associe encore des espaces variés, inégalement affectés par la pression humaine et les traces de l'érosion. Dans un but de préservation de notre zone d’étude, une meilleure connaissance de la répartition et de la dynamique de végétation permet, grâce à l'interprétation des données de la télédétection et l'utilisation des SIG, de détecter le changement de l’état du couvert végétal. La présente contribution expose une analyse diachronique des paysages et des milieux au niveau de la zone en question. Des cartes de l'état du milieu vont être réalisées en se basant sur des observations de terrain et sur le traitement des images satellitaires. Les résultats de cette analyse permettront de décrire le changement du couvert végétal au court du temps (dégradation, amélioration ou stabilité)

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