Effet des fibres sur la satiété

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dc.contributor.authorHadri, Zouheyr
dc.date.accessioned2016-10-25T09:23:21Z
dc.date.available2016-10-25T09:23:21Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractActuellement, la réduction des apports excessifs en énergie est un objectif très recherché dans la lutte contre le surpoids et l'obésité. Par ailleurs, une utilisation récente de certaines fibres exerce des effets bénéfiques sur la santé et joue un rôle d’anti-obésité par la réductionde la prise alimentaire (Hess et al., 2011) via la régulation de la flore intestinale (Delzenne&Cani, 2009 &Furtado, 2010). Ainsi, des études récentes ont montré que l’effet des prébiotiques sur la satiété est impliqué par l’augmentation sérique des hormones anorexigènes (GLP-1, PYY) et une diminution des hormones orexigènes (ghréline) avec une amélioration de l’homéostasie du glucose (Delzenne et al., 2005). Parnell et Reimer, (2009), ont trouvé qu’une alimentation contenant l’oligofructose comme supplément provoque une réduction de l’apport énergétique qui est suivi par une réduction du poids corporel.en_US
dc.identifier.citationThèse de doctorat en SCIENCES / Option : Nutrition humaineen_US
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-chlef.dz:8080/jspui/123456789/355
dc.language.isofren_US
dc.publisherAbdelkader DILMI BOURASen_US
dc.subjectSatiété, prise alimentaireen_US
dc.subjectcomportement alimentaireen_US
dc.subjectfibresen_US
dc.subjectprébiotiquesen_US
dc.titleEffet des fibres sur la satiétéen_US
dc.typeThesisen_US

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Doctorat en Sciences de la Nature et de la Vie ( Biologie)