Extraction, étude analytique et activité biologique des extraits d’Urtica dioica L.
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Date
2026
Authors
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Publisher
Malika BOUALAM / Meriem FIZIR
Abstract
Ce travail vise à valoriser les substances naturelles d'une plante locale d'intérêt médicinal,
Urtica dioica L., en déterminant la composition en polyphénols et flavonoïdes présents dans
ses feuilles et racines, tout en évaluant ses propriétés biologiques in vitro. L'extraction des
polyphénols a été réalisée par macération avec du méthanol pur. Des dosages colorimétriques
ont permis d'identifier l'extrait le plus riche en polyphénols. L'activité antimicrobienne a été
mesurée par la méthode de microplaque à 96 puits pour déterminer la concentration inhibitrice
minimale (CIM). L'activité antioxydante a été évaluée in vitro à l'aide du test DPPH. De plus,
l'activité insecticide a été testée sur les larves de Tuta absoluta (L1 et L4) et les adultes du
puceron Hyalopterus pruni. Un facteur de protection solaire a également été évalué, ainsi que
l'activité anti-inflammatoire et la cytotoxicité. Les composés phénoliques des extraits
méthanoliques des feuilles et des racines d'U.dioicaont été identifiés par LC-MS/MS Les
rendements d’extraction des racines et des feuilles étaient respectivement de 28,60 % et 8,75
%, tandis que la teneur en huile essentielle était très faible (0,07 %). La teneur totale en
polyphénols était de 5,37 mg EAG/g pour les feuilles et de 1,21 mg EAG/g pour les racines,
tandis que la teneur en flavonoïdes était de 0,40 mg QAE/g pour les feuilles et de 0,19 mg
QAE/g pour les racines. Les valeurs de CIM variaient de 0,07 à 0,15 mg/ml, et les valeurs de
concentration bactéricide minimale (CMB) allaient de 0,7 à 0,30 mg/ml, indiquant une
activité principalement bactéricide. Les tests anti-radicaux libres ont montré une inhibition de
80,54 % pour l'extrait de feuilles et de 49,23 % pour l'extrait de racines. Les deux extraits ont
présenté des toxicités proches, avec une DL50 de 17,54 % et 13,19 % contre T. absoluta, et de
8,05 % et 9,42 % contre H. pruni pour les feuilles et les racines, respectivement. Le facteur de
protection solaire (FPS) était de 22,56 pour les feuilles et de 11,48 pour les racines à une
concentration de 2 mg/ml. Les deux extraits ont également montré une protection contre la
dénaturation des protéines, avec des taux de 88,05 % pour les racines et de 67,16 % pour les
feuilles. Des concentrations non toxiques et sûres de l'extrait des feuilles et des racines ont été
établies avec un pourcentage hémolytique de 21,91 ± 0,003 et 7,38 ± 0,003 pour les feuilles et
les racines respectivement à une concentration de 250µg/ml. L'analyse par chromatographie
liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS) a confirmé la présence de 22 composés
dans les racines et de 27 dans les feuilles. L'acide gallique et le 4-méthylguaiacol (créosol)
étaient majoritaires dans les deux extraits, tandis que l'ester phényléthylique et le 3,5-
diméthoxyphénol étaient présents uniquement dans l'extrait de feuilles. En somme, nos
Résumé
résultats soulignent le potentiel remarquable d'U. dioicacomme source de molécules
bioactives aux intérêts agronomiques et thérapeutiques variés.
Mots clés :Urtica dioica L., composition chimique, activités biologiques, polyphénols.
Description
THÈSE
Présentée pour l’obtention du diplôme de
DOCTORAT
Filière : Biotechnologie
Spécialité : Biotechnologie et Valorisation des Plantes
Keywords
Urtica dioica L, composition chimique, activités biologiques, polyphénols