Effet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineuses
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Date
1983
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
J DELORT LAVAL
Abstract
Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires
Description
Keywords
trainements thermiques, antinutritionnels, valeur alimentaire légumineuses
Citation
Memoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentaires