Effet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineuses

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dc.contributor.authorHADAD, Malika
dc.date.accessioned2016-11-14T07:40:52Z
dc.date.available2016-11-14T07:40:52Z
dc.date.issued1983
dc.description.abstractMemoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentairesfr_FR
dc.identifier.citationMemoire de Magister en sc.agronomique / Option : Sciences Alimentairesfr_FR
dc.identifier.urihttp://dspace.univ-chlef.dz:8080/jspui/handle/123456789/609
dc.language.isofrfr_FR
dc.publisherJ DELORT LAVALfr_FR
dc.subjecttrainements thermiquesfr_FR
dc.subjectantinutritionnelsfr_FR
dc.subjectvaleur alimentaire légumineusesfr_FR
dc.titleEffet des trainements thermiques sur les facteurs antinutritionnels et la valeur alimentaire de trois légumineusesfr_FR
dc.typeThesisfr_FR

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